O convite para jantar naquela cantina italiana que tem pratos de dar água na boca não deve ser pretexto para você fugir da dieta. Os restaurantes ampliam cada vez mais seus cardápios e vale a pena escolher as opções mais saudáveis. Conversamos com Joyce Rebouças e Renata Sangoão, da equipe de nutrição do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, e com Natália Colombo, nutricionista da Ncnutre, ambos em São Paulo, e reunimos sugestões leves para você tomar decisões inteligentes, aproveitando o que cada cozinha tem de melhor.
Italiana
A melhor pedida: fettuccine com frango e legumes.
Ingredientes: macarrão tipo fetuccine, cenoura, peito de frango, agrião, manjericão, berinjela e óleo de soja.
Calorias: 250 por porção.
O prato tem um valor calórico baixo e carrega vitaminas e minerais. Os legumes e as proteínas, que compõem a receita, ajudam a equilibrar a carga glicêmica da massa - e isso engorda menos.
Ingredientes: macarrão tipo fetuccine, cenoura, peito de frango, agrião, manjericão, berinjela e óleo de soja.
Calorias: 250 por porção.
O prato tem um valor calórico baixo e carrega vitaminas e minerais. Os legumes e as proteínas, que compõem a receita, ajudam a equilibrar a carga glicêmica da massa - e isso engorda menos.
Tailandesa
A melhor pedida: pad thai.
Ingredientes: talharim de arroz com vegetais, broto de feijão, amendoim, pimenta e tofu.
Calorias: 250 por porção.
A culinária dos tailandeses é bastante saudável por ser baseada em vegetais, frutas e temperos com princípios que aceleram o metabolismo.
Ingredientes: talharim de arroz com vegetais, broto de feijão, amendoim, pimenta e tofu.
Calorias: 250 por porção.
A culinária dos tailandeses é bastante saudável por ser baseada em vegetais, frutas e temperos com princípios que aceleram o metabolismo.
Portuguesa
A melhor pedida: peru ao Porto.
Ingredientes: peito de peru, vinho do porto, vinho branco, manteiga.
Calorias: 160 por porção.
Com poucas calorias, o prato é uma boa e importante fonte de proteínas, tem baixa quantidade de gorduras saturadas, já que leva pouca manteiga em sua composição.
Ingredientes: peito de peru, vinho do porto, vinho branco, manteiga.
Calorias: 160 por porção.
Com poucas calorias, o prato é uma boa e importante fonte de proteínas, tem baixa quantidade de gorduras saturadas, já que leva pouca manteiga em sua composição.
Japonesa
A melhor pedida: sashimi de salmão.
Ingredientes: salmão cru.
Calorias: 15 por unidade.
O peixe é uma rica fonte de proteína e ácidos graxos ômega 3. Esse tipo de gordura é fundamental para o funcionamento do sistema nervoso, além de atuar como anti-inflamatório natural.
Ingredientes: salmão cru.
Calorias: 15 por unidade.
O peixe é uma rica fonte de proteína e ácidos graxos ômega 3. Esse tipo de gordura é fundamental para o funcionamento do sistema nervoso, além de atuar como anti-inflamatório natural.
Árabe
A melhor pedida: tabule.
Ingredientes: trigo, salsa, hortelã, tomate, cebola, azeite, limão e pepino.
Calorias: 70 por porção.
O tabule é rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes, além de possuir poucas calorias. Sem dúvida, uma ótima pedida para manter a silhueta no lugar.
Ingredientes: trigo, salsa, hortelã, tomate, cebola, azeite, limão e pepino.
Calorias: 70 por porção.
O tabule é rico em fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes, além de possuir poucas calorias. Sem dúvida, uma ótima pedida para manter a silhueta no lugar.
Australiana
A melhor pedida: lobster tails.
Ingredientes: lagosta, brócolis, cenouras, alho, cebola, sal, azeite.
Calorias: 250 por porção.
A lagosta é um crustáceo muito saudável. Além de leve, é rica em proteínas, vitamina B12 e ácido fólico.
Ingredientes: lagosta, brócolis, cenouras, alho, cebola, sal, azeite.
Calorias: 250 por porção.
A lagosta é um crustáceo muito saudável. Além de leve, é rica em proteínas, vitamina B12 e ácido fólico.
Mexicana
A melhor pedida: guacamole.
Ingredientes: abacate, cominho, tomate, cebola, pimenta, coentro, limão, pimenta branca e sal.
Calorias: 165 por porção.
Embora o guacamole não seja a opção menos calóricas da culinária, é um prato rico em gordura monoinsaturada, magnésio, vitaminas e minerais. Além disso, a presença de especiarias, como coentro e cominho, aumenta o potencial anti-inflamatório e antioxidante do prato.
Ingredientes: abacate, cominho, tomate, cebola, pimenta, coentro, limão, pimenta branca e sal.
Calorias: 165 por porção.
Embora o guacamole não seja a opção menos calóricas da culinária, é um prato rico em gordura monoinsaturada, magnésio, vitaminas e minerais. Além disso, a presença de especiarias, como coentro e cominho, aumenta o potencial anti-inflamatório e antioxidante do prato.
Chinesa
A melhor pedida: wonton noodle soup.
Ingredientes: cenoura, caldo de galinha, gengibre, cebola, macarrão de arroz, peito de frango, alho e wonton (um tipo de bolinho feito de massa de farinha de trigo recheado com carne de porco).
Calorias: 170 por porção.
Além de pouco calórico, é uma boa fonte de carboidrato, proteína, vitaminas e minerais. Vale ressaltar que as bebidas não são muito consumidas durante as refeições chinesas, a única aceita aqui é o chá verde.
Ingredientes: cenoura, caldo de galinha, gengibre, cebola, macarrão de arroz, peito de frango, alho e wonton (um tipo de bolinho feito de massa de farinha de trigo recheado com carne de porco).
Calorias: 170 por porção.
Além de pouco calórico, é uma boa fonte de carboidrato, proteína, vitaminas e minerais. Vale ressaltar que as bebidas não são muito consumidas durante as refeições chinesas, a única aceita aqui é o chá verde.
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